Padeiro(a) de Segunda - turno noturno
Lisboa,
Portugal
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Estamos à procura de um(a) Padeiro(a) de Segunda dinâmico(a), com vontade de aprender e rigor na execução para reforçar a nossa equipa de padaria.
Se tens paixão por pão e pastelaria, facilidade em trabalhar em equipa e queres evoluir num ambiente de excelência, esta vaga é para ti.
O que nós oferecemos
- Contrato de trabalho estável
- Cartão de refeição mensal e plano de saúde
- Integração numa equipa jovem, motivada e profissional
- Plano de Carreira: Oportunidades reais de progressão
- Ambiente de trabalho positivo e colaborativo
- Descontos em todas as localizações do grupo
- Horários organizados com foco no equilíbrio
Perfil Pretendido
- Experiência prévia na função (preferencial) ou como Ajudante de Padaria pronto(a) para subir de nível
- Formação na área de Padaria/Pastelaria (valorizado)
- Conhecimento de técnicas de amasso, formado e forneamento (preferencial)
- Proatividade: Capacidade de antecipar necessidades durante a produção
- Resistência ao stress e capacidade de organização
- Forte espírito de equipa e pontualidade
- Disponibilidade para horários noturnos e vespertinos e fins de semana
Responsabilidades
- Forneamento: Gerir a fermentação e realizar a cocção de variedade de pães artesanais (sourdough, brioches, focaccias, baguettes, bagels etc) e pastelaria (croissant, cinnamon rolls, cardamom buns, etc);
- Confeção de massas: Pesar e preparar massas, gerir a fermentação das mesmas e formar os diferentes produtos. Preparar a massa mãe para a produção do dia seguinte;
- Finalização das pastelarias: Decorar e rechear as variedades de pastelaria para envio às lojas e B2B;
- Apoio operacional: Auxiliar os Padeiros de Primeira no forneamento e confecção das massas;
- Qualidade e Rigor: Garantir que todos os pães preparados mantêm os padrões de qualidade e apresentação definidos;
- Segurança Alimentar: Cumprir e assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Organização: Manter o espaço de trabalho e as zonas de armazenamento limpas e organizadas;
- Gestão de Recursos: Controlar o desperdício e garantir o correto acondicionamento e rotulagem das matérias-primas.
O que torna esta oportunidade especial?
- Uma equipa altamente qualificada, que trabalha num ambiente colaborativo, aberto e respeitoso
- Foco na entrega de um produto de qualidade, valorizado diariamente pelos nossos clientes
- Desafios estimulantes e responsabilidades concretas numa empresa em constante crescimento
Descobre quem somos!
